为了进一步加强校园文明建设，营造温馨和谐、安全卫生的就餐环境，倡导健康饮食理念。我院于2012年11月中旬启动以“关爱生活，关爱饮食，关爱健康”为主题的第五届饮食文化节。各项活动相继开展，其中包括“合理饮食、文明用餐、我和文明健康有个约定”签名活动，“校园众食相”作品征集活动，"健康饮食、文明用餐"专题讲座，“食雕拼盘”水果派对大比拼等活动。

为呼吁全校同学文明用餐，杜绝白色垃圾，药学院于11月6日在教学北楼A座举行了题为“合理饮食、文明用餐、我和文明健康有个约定”的签名活动，拉开了本届饮食文化节的序幕。活动一开始，就吸引了大量同学来到活动现场，同学们纷纷踊跃地在横幅上签下自己的名字，表示自己会在今后的生活当中尽量不使用塑料袋，努力做到文明用餐，减少白色垃圾的产生，并希望通过自己的实际行动改善学校的就餐环境。签名活动持续了整整一天，横幅上密密麻麻地签满同学们的名字，表明当代大学生“爱护环境、文明用餐”的决心。

饮食文化节之“校园众食相”作品征集活动是将校园中见到的快乐、文明食相用相机记录下来，并且配以简单的文字介绍。活动举办的消息一经传出，便得到了同学们的积极响应，纷纷拿出手机、相机记录身边千姿百态的吃相：有的人很斯文，轻手的夹菜，像一个害羞的公主一样，有的同学不太在意吃相，搞出很多笑话。本次活动共收到各类作品50余件，展现了“诙谐、幽默、文明、娱乐”的主题，工作人员精心挑选出优秀作品，在教学北楼AB座之间展出，同学们在幽默中领会到文明用餐的重要性。

饮食文化节期间，药学院苏延友教授在A3018教室给我校200余名学生做了题为“关注健康、合理膳食、文明用餐”的专题讲座。苏教授从人体构造出发，分析人体所需的营养物质，指出由于生活方式的变迁，现代人群中出现了营养不良和相对营养过剩—— “双重负担”这一普遍现象，从而引出了合理膳食的重要性。他向同学们详细地介绍了豆类、蔬菜、水果中所含的营养素，并针对同学们的实际情况，指导大家如何在日常生活中吃出营养、吃出健康。同时苏教授引用《琐碎语》中的“朝不可虚，暮不可实”阐明了一日三餐的合理分配。苏教授尤为强调膳食与锻炼的关系，他指出要想有健康的体魄，不仅要做到膳食合理，还要加上持之以恒的锻炼，做到知行结合。苏教授的讲解风趣幽默、旁征博引，全场同学掌声不断、笑声不断，同学们在轻松融洽的氛围中学到了健康知识。活动最后的互动环节，同学们积极踊跃地向苏教授提问，并引发了大家热烈的讨论，使大家更深切地理解了合理膳食的本质内涵。

11月25日举办的“食雕拼盘”蔬果派对大比拼活动是本次饮食文化节的亮点之一。活动分为“食雕沙龙”和“水果拼盘”两个环节，每个环节有八个参赛小组。比赛现场气氛热烈，比赛过程中整个教室果香四溢、色彩缤纷，西红柿的红、菠萝的黄，黄瓜的绿……参赛选手充分发挥想象力和创造力，使出浑身解数，将一件件色彩鲜艳，别出心裁，极富个性的水果作品呈现给大家。在“食雕沙龙”环节，同学们根据自己所选的水果进行构思，精心雕刻，在有限的时间内将精美的作品呈现给大家。造型新颖，寓意丰富，各种水果合理搭配，颜色鲜明，令在场观众为之鼓掌。作品“梦之蓝”由香蕉、哈密瓜等水果完美搭配，组合出帆船的图形，寓意泰医学子扬帆起航，一路领先。在“水果拼盘”环节同组选手密切配合，只见各种水果在同学们地巧妙切割、拼接下，如一件件精美的艺术品呈现在观众面前。作品“追梦”是将橙子与小蜜桔搭配，做出花朵的形状，寓意我们的青春像花朵一样，充满朝气，青春有梦勇敢去追。同学们的作品各具特色，又不失活泼，展现了当代大学生的青春气息。比赛期间，场下观众积极互动，抢答主持人的问题，比如香蕉上有黑斑，是否能吃；火龙果的花是什么颜色，既调动了现场气氛，又使同学们增长了知识。

本届饮食文化节系列活动，充分调动了同学们的积极性，丰富大家的课余生活，同时也提高了同学们的文明用餐意识，达到了“健康生活，快乐学习”的目的。